佛山新一期食品抽检结果公布 3批次产品内在质量不合格

金羊网讯 记者景瑾瑾报道：记者11日获悉，佛山市市场监管局在其官网上公布了新一期食品抽检结果。据公布情况显示，2019年4-5月份佛山市市场监管局在全市五区辖区内生产环节组织开展了日常食品监督抽检，共抽检44批次，经检验发现3批次产品内在质量不合格。

据介绍，此次抽检在全市共抽检了十三大类，具体包括粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，饮料，饼干，速冻食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，炒货食品及坚果制品，淀粉及淀粉制品，糕点合共44批次，经检验发现3批次产品内在质量不合格。

根据公布的抽检结果显示，速冻食品有2批次产品内在质量不合格。从佛山市南海守旺冷冻食品有限公司抽检的，该公司2019年4月13日生产的规格为2.5kg/袋的旺鼎旺牌清蒸排骨，不合格项为过氧化值超标；从佛山市南海冠进冷冻食品有限公司抽检的，该公司2019年2月23日生产的规格为400克/包的冠进牌脆皮骨（猪肋排），不合格项为过氧化值超标。据介绍，过氧化值是反映食品中所含油脂氧化酸败程度的重要卫生指标，其超标会造成食品发生酸败变质，影响食用，也会影响人体健康。

炒货食品及坚果制品有1批次内在质量不合格。从佛山市高明区盈泰食品厂抽检的，该厂2019年4月26日生产的规格为500克/袋的开心果，不合格项为霉菌超标。据介绍，部分霉菌是条件性致病菌，不仅会引起食品变质，而且霉菌产生的有毒代谢产物霉菌毒素可能引起食物中毒。

佛山市各级市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。